Ciro Scamardella
(Pipero, Roma)
1 stella Michelin
La cena
Giovedì 21 ottobre, ore 20:00
presso
Enoteca Fred
Via del Freddo 6 - Udine
Tel. 0432 505059
info@enotecafredudine.com
Costo cena vini inclusi:
80,00€
Menu
Cozze, limone e pepe
“La mia versione dell’impepata”
Risotto, burro e alici
Castelvecchio - Vitovska
La Carbonara di Pipero
Volpe Pasini - Pinot Grigio Zuc di Volpe
Il fritto in salsa SUD-orientale
Lis Neris - Lis
Ricostruzione di un lime
Colutta - Verduzzo Friulano
A fine cena
Grappa Nonino Monovitigno®
e Riserva Amaro Nonino
Venerdì 22 ottobre, ore 20:00
presso
Enoteca Fred
Via del Freddo 6 - Udine
Tel. 0432 505059
info@enotecafredudine.com
Costo cena vini inclusi:
80,00€
Menu
Cozze, limone e pepe
“La mia versione dell’impepata”
Marinic - Ribolla Gialla 2019
Risotto, burro e alici
Tenuta Demaio - Rosato Nero di Troia Igp Puglia Bio 2020
La Carbonara di Pipero
Champagne Blanc de Blancs Brut Zero Dosage - B. Pertois
Il fritto in salsa SUD-orientale
Bourgogne Aligoté Sans Soufre 2019 - Fabien Coche
Ricostruzione di un lime
A fine cena
Grappa Nonino Monovitigno®
e Riserva Amaro Nonino
