APERITIVO A CURA DI VANTGUARD / BONANTO RUSC: BONANTO APERITIVO, MIELE, PROSECCO

Benvenuto con Dorigo Brut

Bao di zucca, sottaceti al lime nero / Himanshu Saini
Pumpkin bao, black lime pickle

Zampa di gallina e piede di cornucopia, maionese di cozze e e Margarita cocktail / Moreno Cedroni Chicken and cornucopia feet, mussel mayonnaise and margarita cocktail
Aquila del Torre - Riesling
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Kebab di agnello e rape, rumali roti / Himanshu Saini
Lamb & turnip kebab, roomali roti tartlet

Sfera di astice, tartufo nero e mango fermentato / Moreno Cedroni
Lobster ball, black truffle and fermented mango

Livon - Malvasia Soluna

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Goan cafreal, confit duck, pickled cabbage / Himanshu Saini
Goan cafreal, anatra confit e cavolo marinato

Ricordo di un viaggio in Vietnam: ostrica alla griglia mangia e bevi / Moreno Cedroni
Memories of Vietnam: grilled oyster, eat & drink

Livon - Mandi Tocai

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Tagliolini, ostrica reale, granchio e brodo di cocco / Himanshu Saini
King oyster noodles, crab xo, coconut broth

Ratatouille, moro oceanico con ratatouille di verdure / Moreno Cedroni
Ratatouille, ocean moor with vegetable ratatouille

Specogna - Identità

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Arachidi - Peanuts / Moreno Cedroni
Banksy - you lie / Moreno Cedroni
Dolce tributo - Sweet tribute / Moreno Cedroni
Pane - Bread / Moreno Cedroni
Conte d’Attimis - Picolit

A fine cena
Amaro Nonino Quintessentia®, Grappa Nonino Vendemmia e Vendemmia Riserva
per celebrare insieme i 125 anni delle Famiglia Nonino in distillazione!