PERITIVO A CURA DI VANTGUARD / BONANTO RUSC: BONANTO APERITIVO, MIELE, PROSECCO

La cucina vegetale di Retrobottega Rape, Sambuco e parmigiano
Turnips, elderflower and parmesan

Cavolo rosso, scalogno e tartufo
Red cabbage, shallot and truffle

Risotto al lentisco
Mastic tree risotto

Insaccato vegetale, bon aptit
Vegetable sausage, bon aptit

Crema cotta, zucca e mandorle
Cooked cream, pumpkin and almond

Vini in abbinamento
Wine pairing

Gaetano Saccoccio & Wine Indipendent

A fine cena - After dinner
Amaro Nonino Quintessentia®, Grappa Nonino Vendemmia e Vendemmia Riserva per celebrare i 125 anni della Famiglia Nonino in distillazione
Amaro Nonino Quintessentia®, Grappa Nonino Vendemmia e Vendemmia Riserva
to celebrate 125 years of the Nonino Family in the art of distillation