Le Fucine - Ring Of Fire
VENERDI 21/10 / ORE 20.00
via Nazionale, 48 - Buttrio (UD)
T +39 0432 1833238 / hotel@lefucine.com
Costo a persona € 140,00
Aitor Arregui
ELKANO, GETARIA - ES
1 Stella Michelin
n°16 The World’s 50 Best Restaurants
Pablo Rivero & Guido Tassi
DON JULIO, BUENOS AIRES - AR
n°14 The World’s 50 Best Restaurants n°10 LatAm’s 50 Best
n°1 LatAm’s 50 Best 2020
Andrea Tortora
AT PATISSIER, MANTOVA - IT
Menu
APERITIVO A CURA DI VANTGUARD / BONANTO RUSC: BONANTO APERITIVO, MIELE, PROSECCO
Cecina e Cremona / Guido Tassi
Cecina and Cremona
Bonito, clorofilla e peperoncino / Arregui, Rivero
Semi-cured bonito, chlorophyll and chilies
Contadi Castaldi - Franciacorta Blanc 2018
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Cococha in diverse cotture / Arregui, Rivero
Kokotxas in two different cooking
Aquila del Torre - Riesling
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Testa di aragosta alla griglia / Arregui, Rivero
Grilled lobster head
Zorzettig - Malvasia Myo
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Animelle alla griglia e barbabietola alla brace / Guido Tassi
Grilled sweetbreads and beetroot
Rombo / Arregui, Rivero
Turbot
Bianco - Magis
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Bavetta di manzo, zucca, chimichurri e salsa criolla / Guido Tassi
Grilled flank, pumpkin, chimichurri and criolla sauce
Livio Felluga - Sossò 2016
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Susi / Andrea Tortora
Susi
A fine cena
Amaro Nonino Quintessentia®, Grappa Nonino Vendemmia e Vendemmia Riserva
per celebrare insieme i 125 anni delle Famiglia Nonino in distillazione!
