Le Fucine. Roberto Pintadu: Bifrò - Italia, Torino. Errico Recanati: Ristorante Andreina - 1 Stella Michelin - Italia, Loreto. Andrea Tortora: At Patissier - Italia, Mantova
Vitello D'Oro. Zaiyu Hasegawa: Den - 2 Stelle Michelin - n.20 The World's 50 Best Restaurants - n.1 Asia 50 best - Giappone, Tokyo. Riccardo Camanini: Lido 84 - 1 Stella Michelin - n.8 The World's 50 Best Restaurants - Italia, Gardone Riviera.
Agli Amici. Massimo Bottura presenta Gucci Osteria da Massimo Bottura
Karime Lopez & Kondo Takahiko - 1 Stella Michelin - Italia, Firenze
Mattia Agazzi - 1 Stella Michelin – USA, Beverly Hills
Antonio Iacoviello - Giappone, Tokyo
Hyungkyu Jun & Davide Cardellini - Corea del Sud, Seul
Antica Maddalena. Paolo Griffa: Paolo Griffa al Caffè Nazionale - Italia, Aosta (1 Stella MIchelin 2022 al Petit Royal di Aosta) Isabella Potì: Bros' - 1 Stella Michelin - Italia, Lecce
Là di Moret. Agustin Ferrando Balbi: Andō - 1 Stella Michelin - Cina, Hong kong. Sergio Barroso: 040 - No.37 Latin America's 50 Best Restaurants 2019 - Santiago del Cile.
Aquila Nera. Leonardo Fonseca: Head Chef of Hiša Franko - 2 Stelle Michelin - n.34 The World's 50 Best Restaurants - Slovenia, Caporetto . Alvaro Clavijo: El Chato - No.7 Latin America's 50 Best Restaurants 2019 - Highest New Entry 2018 - Colombia, Bogotà
Fred. Matias Perdomo: Contraste - 1 Stella Michelin - Italia, Milano. Mauricio Zillo: Gagini Restaurant - 1 Stella Michelin - Italia, Palermo
Osteria al Toscano. Yoji Tokuyoshi: Bentoteca - Italia, Milano. Davide Di Fabio: Dalla Gioconda - Italia, Gabicce Monte
Osteria al Cappello. Francesco Sodano: Local - Italia, Venezia
L' Alimentare. Enzo di Pasquale: Aprudia - Italia, Giulianova
MAMM. Cesare Battisti: Ratanà - Italia, Milano.
Pizzeria Alla Lampara. Ciro Oliva: Concettina ai Tre Santi - Italia, Napoli
