APERITIVO A CURA DI VANTGUARD / BONANTO RUSC: BONANTO APERITIVO, MIELE, PROSECCO

Gambero rosso - Red prawn / Mauro Uliassi

Pascolo - Pinot Bianco

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Ossobuco - Marrowbone / Mauro Uliassi

Zorzettig - Friulano Myo

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Anguilla - Eel / Mauro Uliassi

Castello di Buttrio - Uve Carate Bianco

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Pasta pomodoro / Mauro Uliassi
Tomato sauce pasta

Canus - Pinot Grigio Ramato

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Risotto ai funghi e tabacco, latte di mandorla e nepetella / Gianluca Gorini
Mushroom and tobacco risotto, almond milk and nepetella

Carciofo ripassato sulla brace, salsa di carciofo e pesto nero di erbe / Gianluca Gorini
Charcoal-grilled artichoke, artichoke sauce and black herb pesto

Sara & Sara - Refosco

Agnello cotto sui carboni, battuto di pomodoro e olive affumicate / Gianluca Gorini
Carchoal cooked lamb, chopped tomato and smoked olives

La Viarte - Schioppettino

Zucca, arancia, cicoria, girella speziata ed infuso di cannella e rhum / Gianluca Gorini
Pumpkin, orange, chicory, spiced girella and cinnamon & rum infusion

A fine cena
Amaro Nonino Quintessentia®, Grappa Nonino Vendemmia e Vendemmia Riserva
per celebrare insieme i 125 anni delle Famiglia Nonino in distillazione!