Le Fucine - Ring Of Fire
DOMENICA 23/10 / ORE 20.00
via Nazionale, 48 - Buttrio (UD)
T +39 0432 1833238 / hotel@lefucine.com
Costo a persona € 130,00
Massimo Bottura presenta
Jessica Rosval
CASA MARIA LUIGIA, MODENA - IT
Guido Tassi
DON JULIO, BUENOS AIRES - AR
n°14 The World’s 50 Best Restaurants
n°10 LatAm’s 50 Best
n°1 LatAm’s 50 Best 2020
Menu
APERITIVO A CURA DI VANTGUARD / BONANTO RUSC: BONANTO APERITIVO, MIELE, PROSECCO
Focaccia / Jessica Rosval
Libritos / Guido Tassi
Pesto modenese / Jessica Rosval
Ricotta di Rosola e miele bruciato / Jessica Rosval
Focaccia, Libritos, Modenese pesto, Rosola ricotta cheese and burnt honey
Livio Felluga - Terre Alte
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Salame di cavallo - Horse salami / Guido Tassi
Scarbolo - Il Ramato
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Provolone di capra - Goat provolone / Guido Tassi
Baccalà affumicato - Smoked codfish / Jessica Rosval
Schiopetto - Amrità
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Chorizo - Chorizo / Guido Tassi
Costine - Ribs / Jessica Rosval
Petrussa - Schioppettino
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Entrecote alla griglia, insalata di foglie amare, salsa chimichurri e salsa criolla / Guido Tassi
Grilled entrecote, bitter leaf salad, chimichurri sauce and salsa criolla
Le Vigne di Zamò - Ronco dei Roseti 2007
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Dolce “Amari” / Jessica Rosval
“Amari” dessert
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Pancake con dulce de leche / Guido Tassi
Dulche de leche pancake
A fine cena
Amaro Nonino Quintessentia®, Grappa Nonino Vendemmia e Vendemmia Riserva
per celebrare insieme i 125 anni delle Famiglia Nonino in distillazione!
