Venerdì 25 ottobre, ore 20:00
La Taverna di Colloredo
Piazza Castello 2 - Colloredo di Monte Albano (UD)
Tel. 0432 889045
Divertimento
Tacos di piantaggine
Patatine croccanti di nervetti di manzo e tartare di agnello con maionese e polvere di manzo
Antipasto
Ravioli di ricotta e funghi. Selvaggina in salsa, trombetta dei morti
"Su Boregi" con gamberi alla griglia, pasta di gamberi, in foglia di cavolo, crema e polvere di gamberi
Piatto principale
Branzino sloveno, seppie in salsa, cime di rapa
Sella di agnello, freekeh "mıhlama" e "borek", jus di agnello e pancetta croccante di agnello
Dolce
Limone in conserva, siero di latte e burro chiarificato con bergamotto
Baklava con noce caramellata, pistacchio, gelato alle mandorle, croccante alla nocciola
Vini in accompagnamento:“Strati” Romagna Pagadebit DOP, Enio Ottaviani - Ribolla Gialla Collio DOP - Ronco dei Tassi - “Oreno” Toscana IGT ,Tenuta Sette Ponti
A fine cena:
Caffè
La serata prosegue con Grappa Nonino Monovitigni®
Riserva e Amaro Nonino Quintessentia®