Paolo Marchi - Alta Scuola dei Sapori



E' nato a Milano il 20 marzo 1955; è stata per 27 anni una firma della redazione sportiva del Giornale, testata dove da quasi quindici anni cura la rubrica Cibi Divini (che purtroppo non sempre si rivelano tali) e da oltre otto la pagina Affari di Gola. Ideatore di Identità Golose, il primo congresso italiano di cucina d'autore e curatore di Identità Golose, Guida ai Ristoranti d'autore di Italia, Europa e Mondo. Segue fin dalla costituzione i lavori della sezione italiana dell'associazione dei Jeunes Restaurateurs d'Europe; nel giugno 2006 ha vinto il Premio Veronelli e nel febbraio 2007 il suo nome appare tra quelli dei giornalisti premiati in Campidoglio a Roma dall'Associazione Città del Vino "per avere contribuito a trasformare il modo di comunicare l'agroalimentare, il vino e i prodotti tipici".